Аппараты с перемешивающими устройствами применяются для эксплуатации с вязкими жидкими рабочими средами с параметрами вязкости до 200 Па х с., в которых происходит перемешивание хранимого продукта из-за его физических свойств, а также эмульгирования, суспензирования, гомогенизации, проведения химических реакций и др.
Аппараты с мешалками востребованы во многих отраслях промышленности, например, в качестве химических или биореакторов, для измельчения и смешения красок и красителей, для получения виноматериалов.
При их эксплуатации при температуре ниже 0ºС в конструкции предусматривается теплообменное оборудование для подогрева в виде змеевика или рубашки для предотвращения замерзания жидкости.
В соответствии с ГОСТ 20680-2002 "Аппараты с механическими перемешивающими устройствами. Общие технические условия" аппараты с мешалками должны отвечать следующим требованиям:
